השם נאלס מארגריד מקושר במשך מאות שנים לייצור יין ותרבות יין, והוא מהיקבים המובילים באזור היין דרום טירול - אלטו אדיג׳ה שבצפון איטליה על הגבול האוסטרי. היקב המודרני אשר שוכן בבניין ארכיטקטוני מרשים אימץ גישה מכבדת לטבע עם למידה בלתי פוסקת של פוטנציאל הטרואר המקומי. יינות היקב העדינים המופקים בשימוש בגרביטציה משקפים שאיפה למצוינות וסגנון מודרני בינלאומי המבטא רעננות אלפינית והרמוניה עם הטרואר. בזכות אקלים אלפיני - ים תיכוני ייחודי, בדרום טירול גדל מגוון רחב של מעל 20 זני ענבים שחלקם מקומיים על שטח אדמה קטן, המניב עושר רחב של יינות לבנים ואדומים איכותיים. גידול גפנים והפקת יין בכפר נאלס מתוארכים לתקופה הרומית, בזכות מיקומו לאורך נתיב הסחר Via Appia. האזור זכה לחיזוק במאה ה-11 עם רכישת אחוזה וארבע חוות שכנות על ידי הבישוף אבריקו. בשנת 1764 הוקמה אחוזת קאמפי שהפכה לאתר היקב של ימינו, ואת אבני הריצוף העתיקות שלה המקשרות בין עבר להווה עדיין ניתן לראות בשטח כיום. בשנת 1932 נוסד יקב נאלס עם 34 חברים, בשנת 1954 נוסד יקב מרגריד-אנטיקלר, ובשנת 1985 מוזגו שניהם כדי ליצור את נאלס מרגרייד. כיום 138 משפחות מגדלי יין מעבדות כ-160 דונם של כרמים הפזורים לאורך 14 אזורים בעלי טרוארים שונים בין נאלס בעמק אדיג'ה למרגריד בחלק הדרומי של דרום טירול.
BERG Pinot Bianco
ברג פינו ביאנקו (בלאן) גדל בכרמי היקב הגבוהים ביותר, 500-750 מטר מעל פני הים. האדמה בגדה הימנית של נהר אדיג'ה מאופיינת בפורפיר ואבן גיר. באקלים האלפיני, קיץ מתון וסתיו קריר מאפשרים הבשלה ארוכה ובציר מאוחר באמצע אוקטובר. הענבים נבצרים ידנית, ולאחר מכן התירוש המזוקק תסס במשך כשלושה שבועות במיכלי נירוסטה, ומתיישן על השמרים במשך חמישה חודשים נוספים לפני הביקבוק. הצבע צהוב קש עם גוונים ירקרקים-צהובים. באף ריח נקי וליניארי עם ארומות של תפוחי גולדן דלישס וניחוחות של עשב קצוץ טרי; בחך היין רענן, טעים ופריך, עם סיומת שקדים מתמשכת. היין זכה לציון 93.
SIRMIAN Pinot Bianco
סירמיאן פינו ביאנקו (בלאן) מבטא איכות יוצאת דופן ויכולת התיישנות מרשימה. המדרונות התלולים החשופים לדרום-מזרח בגובה של בין 500 ל-700 מטרים, ממוקמים מעל נאלס, בסירמיאן. המשקע המורני, המורכב מאבן גיר, גנייס, נציץ, צפחה ושיש, ומקורו לפני מיליוני שנים בקרחונים באלפי אוקסידנטל, חדיר ויושב על גבי פורפיר, סלע האם הפרהיסטורי. האקלים האלפיני מאופיין בקיץ מתון וסתיו קריר ומאפשר הבשלה ארוכה ובציר מאוחר באמצע אוקטובר. הענבים נבצרים ידנית, ולאחר השריית קדם-תסיסה קצרה התירוש המוצלל מותסס במשך כשלושה שבועות בחביות עץ בנות 1200 ו-3000 ליטר. לאחר מכן, היין הצעיר מיושן על המשקעים במשך שמונה חודשים נוספים. נאלס מארגריד סירמיאן פינו ביאנקו מאופיין בגוון צהוב קש בהיר בעל עומק צבע יפהפה. באף תווים נקיים של אשכולית ורודה, קיווי ורמז לטימין. בחך גוף מלא, עמוק ועשיר בטעמים עם סיומת ארוכה ומרשימה. היין זכה לציון 95.
STEIN Sauvignon
כרמי שטיין סוביניון (בלאן) ממוקמים בנאלס בגובה 330 – 400 מטר מעל פני הים, במניפת סחף בעומק 150 מטר שנחצבה על ידי נחלי סירמיאן ונאלס. האקלים נע בין יבשתי ועד תת-ים תיכוני ומאופיין בימים חמים ובלילות קרירים. הענבים נבצרים ידנית ולאחר מכן התירוש המוצלל תוסס כשלושה שבועות במיכלי נירוסטה ומתיישן על השמרים במשך חמישה חודשים נוספים לפני הביקבוק. היין מתאפיין בגוון צהוב קש בהיר עם גוונים ירקרקים, באף תווים בולטים של עשבי תיבול ארומטיים והדרים, עם קינוטו (פרי הדר חמצמץ), ליצ'י וסמבוק. בחך גוף מלא עם פריכות וחדות וחמיצות תומכת המלטפת את הפה. היין זכה לציון 94.
MANTELE Sauvignon
גפני הסוביניון (בלאן) ניצבות בנאלס בגובה שבין 330 ל-400 מטר מעל פני הים. האדמה היא מניפת סחף בעומק 150 מטר שנחצבה על ידי נחל סירמיאן ונאלס, ומורכבת מ-70% חצץ גירי ו-30% שברי פורפיר. האקלים נע בין יבשתי לתת-ים תיכוני ומאופיין בימים חמים ובלילות קרירים, עם שינויים פתאומיים בטמפרטורה של עד 20 מעלות הנגרמים על ידי הרוחות המכונות Venti di Caduta. הענבים נבצרים ידנית ולאחר השרייה מוקדמת קצרה, התירוש המוצלל מותסס במשך כשלושה שבועות בחביות עץ בנות 1200 ו-3000 ליטר ונח על המשקעים במשך שמונה חודשים נוספים. היין מתאפיין בגוון צהוב קש עז ויפהפה, באף רמזים לדשא קצוץ והדרים, קליפת לימון, ועשבי תיבול ארומטיים. בחך היין פריך, מתוח ומלוח עם סיומת מתמשכת. היין זכה לציון 95.
SUN Moscato Giallo
מוסקטו ג׳אלו הוא השם המקומי באלטו אדיג׳ה למוסקט קינלי. הכרמים נמצאים על מדרון מתון במאגרה (מארגריד) בגובה 220–350 מטר מעל פני הים, עם קרקעות חצץ לבנות וגיריות. האקלים הים תיכוני מאופיין בקיץ חם, חורף מתון ורוחות ״אורה״ אחר הצהריים חמימות המגיעות מאגם גארדה מדרום. הענבים נבצרים ידנית, התירוש המוצלל תוסס כשלושה שבועות במיכלי נירוסטה והיין נשאר לנוח על השמרים העדינים למשך חמישה חודשים נוספים. נאלס מארגריד סאן מוסקטו ג׳אלו מתאפיין בגוון צהוב קש עז ועמוק. האף מורכב עם רבדי מלון, אפרסק צהוב וניחוחות מרווה טרייה; החך מתוח, עסיסי ומלא חיים עם מרקם פריך ויפהפה. היין זכה לציון 93.
LEITEN Gewürztraminer
ענבי LEITEN גוורצטרמינר גדלים באזור באסה אטסינה על אדמת גיר עם חצץ חרסית בגובה 350–550 מטר מעל פני הים. האקלים הים תיכוני מאופיין בקיץ חם וחורף מתון, כמו גם ברוח אחר הצהריים חמימה בשם ״אורה״ המגיעה מאגם גארדה מדרום. הענבים נבצרים ידנית, ולאחר מכן התירוש המוצלל תוסס במשך כשלושה שבועות במיכלי נירוסטה ומתיישן על השמרים במשך חמישה חודשים נוספים לפני הביקבוק. נאלס מארגריד לייטן גוורצטרמינר מתאפיין בגוון צהוב קש בהיר, באף בוקה עשיר ומתובל עם רמזים לאננס, קיווי ותווי רוזמרין. בחך היין עגול ועסיסי, עם נגיעה של פירות אקזוטיים וסיומת רעננה להפליא. היין זכה לציון 93.
GALEA Schiava
סקיאבה, הנקרא גם ורנאץ׳ (Vernatsch) בדרום טירול וטרולינגר בגרמניה, הוא זן אדום המניב באופן טיפוסי יינות אדומים קלי צבע וגוף. המדרונות התלולים של סנטה מגדלנה, החשופים לדרום/דרום-מזרח, ממוקמים קרוב לבולזאנו בגובה שבין 250 ל-350 מטרים מעל פני הים. הגפנים הבוגרות שגילן בין 50 ל-80 שנה גדלות על אדמת פורפיר חצץ ומאווררת היטב. האקלים הים תיכוני מאופיין בקיץ חם מאוד וחורף מתון. הענבים נבצרים ידנית ולאחר הסרה זהירה של השזרות התירוש מותסס במיכלי נירוסטה. לאחר מכן מתבצעת תסיסה מלולקטית, לפני שהיין מיושן במשך שבעה חודשים בחביות עץ בנות 4000 ליטר. נאלס מארגריד גלאה סקיאבה מאופיין בגוון אדום חיוור ומעט נחושתי, באף פירות יער אדומים, תותים ופטל, עם נימי תיבול ושקדים. בחך הוא רענן ועגול, עם חמיצות תומכת טובה, עסיסי עם סיומת מתמשכת. היין זכה לציון 93.