היקב המשפחתי הקטן לה נובלירה ממוקם בקסטנייטו קרדוצ׳י, בלב אזור היין בולגרי שבטוסקנה, איטליה. היקב נוסד בשנת 1963 לאחר שהמייסד ברונו מיקלטי רכש שטח של 50 דונמים עבור 9 מיליון לירות, שנכדו פבריציו הפך לשם ״נובלירה״, או ״9 לירות״. לאחר שבמשך 50 שנה המשפחה ייצרה ומכרה יין בתפזורת ללקוחות, היקב עבר לייצור יינות איכות DOC וגם IGT. האחוזה המשפחתית משתרעת כיום על פני 90 דונם, ולצד זיתים ואפרסקים מטופחים בה כרמי טרביאנו, מלווזיה וסנג׳ובזה האיטלקיים, יחד עם זנים צרפתיים כמו קברנה סוביניון, סירה ומרלו, במסורת בולגרי לשילוב בין הזנים. היינות מופקים בגישת התערבות מינימלית וכבוד לטבע, תוך יצירת איזון בין שורשים טוסקניים מסורתיים לבין אלגנטיות מודרנית בורדולזית.
Re Mentino Bolgheri DOC
יין לבן מענבי ורמנטינו באזור בולגרי, בצבע צהוב קש עדין וצלול עם נימים ירקרקים. באף, פרחי בר צהובים, קמומיל ויסמין, שיחים ים-תיכוניים ואווירה מלוחה המדגישה את המינרליות האופיינית לטרואר. בחך הפתיחה בעשבי תיבול ארומטיים כמו רוזמרין, מרווה ורמזי מנטול, דפנה ויסמין מובילה אל נימים מינרליים, מבנה נעים וסיומת ארוכה. מומלץ לליווי לינגוויני ופירות ים, בהגשה בין 12-14 מעלות.
Re Stigio Toscana IGT
יין אדום קל בעל זהות כפולה: כשהוא מקורר הוא אידיאלי כאפריטיף קיצי לצד ברוסקטה עגבניות ונקניקים וגבינות, בזכות חמיצותו הרעננה המעניקה לו זרימה קלילה בחיך. הממסך עשוי 50% סנג'ובזה, 35% קברנה סוביניון וגם 15% מלבזיה נרה מטוסקנה. הצבע אדום-רובי נאה עם גוונים סגולים. באף אופי מגובש עם פירות יער, פטל שחור, דובדבן ודובדבן אמארנה חמוץ, רמז לערער ורמזי אדמה ותחתית יער. בחך הפירותיות מפנה מקום לנימות מינרליות ולרמז של בוגנוויליה פורחת, לצד שזיף בשל, פטל שחור, דובדבן, פטל ודומדמניות שחורות. מומלץ לצימוד עם מרק איכרים טוסקני (ריבוליטה) או סלט קפונאטה סיציליאני עם חצילים וירקות.
Re Be Bolgheri Rosso DOC
לה נובילה רה בה עשוי 50% מרלו, התורם פן עשבוני, מנטולי ואדמתי, בתוספת 50% קברנה פרנק המורגש דרך הפלפל האופייני לזן. החיך מינרלי וקטיפתי כמעט, עם חומציות אלגנטית ומשולבת היטב אשר הופכים אותו לנגיש מאוד. בסיומת ניואנסים של טבק מתקתק ומתובל ותווי פירות יער. היין בעל פוטנציאל התיישנות שתתרום רכות, ומומלץ לליווי פסטה ברוטב בשר ועוף צלוי עם תפוחי אדמה אפויים.
Re Diale Bolgheri Superiore DOC
בלנד שווה של שלושה זנים: 33% קברנה פרנק, 33% קברנה סוביניון ו-33% מרלו. הבציר הידני מתחיל במרלו ומסתיים בקברנה סוביניון, ולעיתים חולף למעלה מחודש בין זן לזן. לאחר מעיכה הענבים לתסיסה על הקליפות במכלי נירוסטה למשך כשבוע. עם סיום התסיסה ממשיכה ההשרייה כ-15-20 יום נוספים, עם ערבול והטבעת כובע תכופים למיצוי ארומות וצבע. לאחר מכן היין עובר הבגרה בחביות למשך 18 חודשים, כל זן בנפרד, כאשר הבלנד נעשה ימים ספורים לפני ביקבוק סופי ללא טיפול נוסף. צבעו אדום-רובי אטום. באף ריכוז פירות יער ונימים פרחוניים ומתובלים שמוסיפים עניין. בחך פירות כהים מתמשכים וסיומת מתובלת. מומלץ להגשה ב-18-20 מעלות.
