אוסטריה היא אחת מהמדינות המרתקות והאיכותיות ביותר בעולם היין, עם מסורת ייננית החובקת מאות שנים, אך גם דגש מודרני מובהק על מצוינות, קיימות ודיוק. לאחר משבר תדמיתי בשנות ה־80, עברה תעשיית היין האוסטרית מהפכה עמוקה וכיום היא נחשבת לאחת מהתעשיות האיכותיות, החדשניות והשקופות ביותר באירופה, עם פיקוח הדוק וסטנדרטים גבוהים. מרבית היינות האוסטריים מיוצרים באזורים הגובלים בדנובה ובאוסטריה התחתונה (Niederösterreich), שם מתקיימים התנאים האופטימליים לייצור יינות לבנים ארומטיים, מינרליים ורעננים. האקלים באזורים אלה הוא יבשתי מתון, עם הבדל טמפרטורות חד בין יום ולילה, קייצים חמים ולילות קרירים — מה שמסייע בשמירה על חומצה גבוהה ומורכבות ריחנית. הקרקעות מגוונות, וכוללות טרסות של לֶס, סלעים פריכים וקרקעות גרניט – כולם תורמים לטרואר המובהק.

​

גרונר ולטלינר (Grüner Veltliner), זן הדגל של אוסטריה, משמש ביינות לבנים יבשים המביעים את הטרואר האוסטרי באופן חד, עם גוף בינוני עד מלא, חמיצות מודגשת וארומות של פלפל לבן, תפוחים ירוקים, עשבוניות ומינרליות. לצידו בולטים גם ריזלינגים אלגנטיים מהוואכאו והקמפטל, המפגינים עומק ורעננות, ולעיתים אף יכולת יישון מרשימה. לצד היינות הלבנים, אוסטריה מייצרת גם יינות אדומים מצוינים, בעיקר מזנים מקומיים כמו צְווייגלט (Zweigelt) — בלנד מקורי של בלָאוֵר פּורטוגיזֶר ובלָאוּפְרָנְקִיש — וכן סן לורן ובלָאוּפְרָנְקִיש מזוקקים ומורכבים יותר. בשנים האחרונות גוברת ההכרה גם ביינות טבעיים, אורגניים וביו-דינמיים, במיוחד באזור שטיריה (Steiermark) שבדרום המדינה, המתמחה ביינות לבנים רעננים ופינו גרי.

​

מה שמייחד את תעשיית היין האוסטרית הוא המבנה ההרמוני בין מסורת מדויקת לטכנולוגיה מתקדמת. רוב הייננים האוסטרים הם בעלי השכלה פורמלית בייננות, ורבים מהם פועלים ביקבים משפחתיים בני דורות, עם גישה מדויקת אך לא מתנשאת. המדינה ידועה גם בפיקוח קפדני על ייצור היין: שיטת האיכות DAC (Districtus Austriae Controllatus) מבטיחה שקיפות מלאה, דירוג לפי אזור, סגנון וזן, בדומה לשיטות באיטליה וצרפת. אוסטריה אמנם מייצרת פחות יין מאשר שכנותיה הגדולות, אך שומרת על רף איכות גבוה, כאשר כ-70% מהיינות המיוצרים הם בדרגת איכות גבוהה (Qualitätswein). בשווקים ובמסעדות יוקרה ברחבי העולם, יינות אוסטריה נחשבים בחירה אלגנטית, אינטלקטואלית ומדויקת — כזו שמתאימה במיוחד לאוהבי יין שמחפשים רעננות, טוהר וסגנון אירופי קלאסי אך חדיש.